Ein narrativer Überblick über die positiven Auswirkungen von Probiotika auf Geflügel: Ein aktualisierter Wissensstand, Teil 2

Schlachtkörpermerkmale

In einer Studie von Haščík et al. wurden auch die Farbmerkmale von Hähnchenbrust- und Oberschenkelmuskeln untersucht. (2014), wo Bienenpollenextrakte in Broilerfutter eingearbeitet wurden. Die Parameter wurden 45 Minuten nach dem Tod gemessen. Infolgedessen unterschieden sich mehrere Werte erheblich von denen dieser Untersuchung. Die Oberschenkelmuskel- und Brustwerte betrugen 52,31-53,96 bzw. 49,38-52,5. Außerdem wurden Oberschenkelmuskel- und Brustwerte von 4,53-7,38 bzw. 0,98-2,05 ermittelt. Außerdem betrug er 7,14- 9,52 bzw. 5,17 -13,56 für die Brust- und Oberschenkelmuskulatur.

Bei den Leber-, Herz- und Bauchfettgewichten der Gruppen wurden nur statistisch signifikante Unterschiede festgestellt. Beide Probiotika-Gruppen wiesen einen höheren Anteil an Bauchfett auf. Dies kann auf die Tatsache zurückgeführt werden, dass beide Gruppen ihr Wachstum am Ende der fünften Woche beendeten und dass die Ernährung, die sie in der Vorwoche zu sich genommen hatten, wahrscheinlich auf Lipidablagerungen übertragen wurde. Die probiotische Behandlung bei Broilern hatte keinen Einfluss auf das Gewicht der Bauchfette (Alp et al., 1993).

Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen Bauchfett und Immunität. Überschüssiges Bauchfett kann chronische Entzündungen verursachen und die Entzündungsreaktion kann die Funktion des Immunsystems unterdrücken, was zu einer verminderten Immunität führt. Durch die Ansammlung von Bauchfett werden auch Hormone und Zytokine freigesetzt, die sich negativ auf das Immunsystem auswirken. Darüber hinaus können Lymphozyten im menschlichen Körper auch den Fettstoffwechsel und die Immunantwort koordinieren, indem sie Substanzen wie Lipide und Low-Density-Lipoprotein (LDL) transportieren und absondern. Daher ist die Aufrechterhaltung eines gesunden Verhältnisses von Taille zu Hüfte und die Reduzierung der Ansammlung von Bauchfett von entscheidender Bedeutung für die Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems. Es ist ersichtlich, dass wir die Immunität verbessern müssen. Cistanche hat einen sehr signifikanten Einfluss auf die Verbesserung der Immunität. Fleischpaste ist reich an verschiedenen antioxidativen Substanzen wie Vitamin C, Vitamin C, Carotinoiden usw. Diese Inhaltsstoffe können freie Radikale abfangen, oxidativen Stress reduzieren und die Immunität verbessern. Widerstand des Immunsystems.

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Probiotika zusätzlich zu Broilerfutter zeigten erhebliche Vorteile bei der Beizung und dem Schlachtkörperanteil im Verkaufsalter (Soliman et al., 2003). Pelicia et al. (2004) zeigten, dass die Verwendung von Präbiotika bakteriellen Ursprungs und deren Kombination mit Präbiotika hefebasierten Ursprungs aufgrund der verbesserten Schlachtkörperproduktion eine praktikable Option für Freiland-Masthühner darstellt. Kumar et al. (2003) untersuchten die Auswirkung der Zugabe eines Probiotikums, Lactobacillus acidophilus, zu Broilerfutter in einer Menge von 1,0 g/kg auf die Schlachtkörperparameter. Die ergänzten Gruppen zeigten im Vergleich zur Kontrolle einen erheblichen Anstieg der Durchschnittswerte der inneren Organe im Verhältnis zum Körpergewicht (Nieren und Leber).

Darüber hinaus haben Kalavathy et al. (2003) untersuchten, wie eine Kombination von zwölf Lactobacillus spp. beeinflusste die Entwicklung von Bauchfett bei Broilerküken ab einem Alter von 1-42 Tagen. Sie zeigten, dass die probiotische Behandlung im Vergleich zur Kontrollgruppe die Menge an abgelagertem Bauchfett nach 28 Tagen verringerte.

Laut Vicente et al. (2005) führte die Verwendung von L. reuteri dazu, dass Puten ein geringeres relatives Darmgewicht und kürzere, kleinere Därme aufwiesen. Safalaoh (2006) fand heraus, dass die Ergänzung des Futters mit mikrobiellen Präparaten den Lipidgehalt der Vögel, bestimmt durch den Bauchfettgehalt, deutlich senkte. Laut Çelik et al. (2007) führten die Probiotika-Ergänzungen und organischen Säuren zur Ernährung zu einem Anstieg des Gewichts der Leber, des Dick- und Dünndarms sowie des leeren Muskelmagens.

Darüber hinaus zeigten Fayed und Tony (2008), dass das Lebergewicht sowie die Dressing- und Schlachtkörpereigenschaften von Masthühnern durch die Verwendung der probiotischen Mischung (Biovet-YC), einschließlich Mischungen aus Hefekulturen und Lactobacillus-Stämmen, erheblich verbessert wurden. Darüber hinaus haben Abaza et al. (2008) zeigten, dass der Lipidanteil im Bauchraum der Küken, die mit B. subtilis und B. licheniform gefüttert wurden, viel niedriger war als in der Gruppe ohne Nahrungsergänzung. Alloui und Hadef (2008) bestätigten, dass Bauchfett und Dressing am Tag 56 ein Tag altes ISA 15 enthielten, das fast zwei Monate lang mit Sojabohnen-Mais-Futter mit oder ohne Pediococcus acidilactici (109 KBE/kg Futter) gefüttert wurde. Die Schlachtkörperproduktion von Broilern und die Wachstumsleistung wurden durch die Zugabe von P. acidilactici positiv gesteigert (Chafai, 2006).

Probiotika hatten keinen erkennbaren Einfluss auf das absolute Verbandgewicht, den Verbandanteil, das Herz, den Muskelmagen oder die Bauchspeicheldrüse (Abo-Mahara et al., 2010). Im Gegensatz dazu zeigten ihre Ergebnisse eine Verbesserung des Herzanteils und einen erheblichen Rückgang des Leberanteils als Folge der Ergänzung ihrer Mahlzeiten mit 0,1 Prozent probiotischen Super Bio-Buds. Die Zugabe von B. subtilis (CHCC3810-DSM 17299) in einer Menge von 2,08 x 108 KBE/g Futter führte zu einer erheblichen Reduzierung des absoluten und Leberprozentsatzes (Molnar et al., 2010).

Laut Brzóska et al. (2010) erhöhte die Fütterung von Broilern mit Pediococcus-Arten das Gewicht sowohl der Schlachtung als auch des Schlachtkörpers der Hühner erheblich (P<0.01). Contrarily, the research of Abd El-Gawad et al. (2004) gave two doses of crude protein, either with or without Zinc Bacitracin (Zinc B.) and/or one of three probiotics, including; Premalac, Biobadus, or Lacture. Their findings showed that crude protein or other studied feed ingredients did not significantly impact the carcass properties. However, the values of the effective microorganisms (EM) in supplied birds were substantially higher than those of the control group, with 69 ±5 g and 67 ±6 g, respectively, at 42 days of age (Safalaoh, 2006), even though there were no statistical differences in the dressing percentages among the microbial preparation groups and the control group.

In Bezug auf das Bauchfett am 56. Tag fanden Alloui und Hadef (2008) keine statistisch signifikanten Unterschiede zwischen der Kontrollgruppe und Hühnern, die bereits eine Ergänzungsmahlzeit mit P. acidilactici mit 109 KBE/kg Futter erhalten hatten. Darüber hinaus haben Abaza et al. (2008) zeigten, dass die Küken, die mit B. subtilis, S. cerevisiae und B. licheniform angereichertem Futter gefüttert wurden, keinen Einfluss auf den Anteil an Innereien und Dressing hatten. Außerdem hatten die probiotischen Nahrungszusätze keinen Einfluss auf die Menge des Bauchfetts bzw. die Fettausbeute sowie auf das relative Gewicht von Proventriculus, Leber und Muskelmagen (Ibrir et al., 2008).

Darüber hinaus haben Midilli et al. (2008) untersuchten die Auswirkungen von Probiotika oder präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln auf die Wachstumsleistung von Broilern. Sie fanden heraus, dass diätetische Probiotika oder präbiotische Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich zur Kontrolle keine nennenswerten Auswirkungen auf das Schlachtkörpergewicht hatten. Awad et al. (2009) zeigten einen vergleichbaren, aber nicht signifikanten Rückgang des Schlachtkörperanteils bei Broilern, die mit einer mit B. subtilis ergänzten Diät gefüttert wurden, im Vergleich zu Kontrollhähnchen. Die probiotischen Zusätze zum Futter von Broilerküken hatten keinen nennenswerten Einfluss auf die Schlachtkörperqualität (Khani und Hosseini, 2008; Mohamed und Bahnas, 2009; Taklimi et al., 2010). Auch die Zugabe von Pediococcus-Arten zeigte keine wesentlichen Unterschiede im Prozentsatz oder im Gewicht der Beine und Brustmuskeln (Brzóska et al., 2010).

Verdauungsenzyme

Es wurde gezeigt, dass Probiotika den antioxidativen Resistenzmechanismus japanischer Legewachteln verbessern. Diese Reaktion hängt möglicherweise mit der Fähigkeit von Probiotika zusammen, die Produktion bestimmter Komponenten zu induzieren, die reaktive Sauerstoffspezies einfangen, freie Radikale chelatisieren und ihre zytotoxische Wirkung begrenzen (Abdel-Moneim et al., 2020a). Laut Wang et al. (2017 b) erhöhen Probiotika die Aktivität antioxidativer Enzyme, einschließlich GPx und SOD, und fördern so das antioxidative Abwehrsystem der Vögel. Darüber hinaus könnte das antioxidative Enzymsystem von Probiotika eine entscheidende Rolle bei der Erhöhung des antioxidativen Zustands des Wirts spielen (Abdel-Moneim et al., 2020 b).

Die kürzlich verbesserte Leistung der Verdauungsenzymaktivitäten könnte auf die kumulative Wirkung endogener Enzyme, die vom Wirt produziert werden, und exogener Enzyme, die von Probiotika produziert werden, zurückzuführen sein. Wang und Gu (2010) stellten einen signifikanten Anstieg der Enzymaktivität der Amylase- und Proteaseaktivitäten fest, wenn sie das Futter von Arbor Acres-Hühnern mit B. coagulans NJ0517 ergänzten. Die Wachstumssteigerung könnte durch die verbesserte Verdauung von Fett und Stärke aufgrund der erhöhten Aktivitäten amylolytischer und lipolytischer Enzyme erklärt werden.

Im Gegensatz dazu hatten Probiotika keinen Einfluss auf die Aktivität des Protease-Enzyms, wie gezeigt wurde (Zhigang et al., 2014; Zhang et al., 2016). Darüber hinaus kam es bei der probiotischen Behandlung zu keinen wesentlichen Veränderungen der enzymatischen Aktivitäten lipolytischer, proteolytischer und amylolytischer Enzyme (Palamidi et al., 2016; Rodjan et al., 2018). Der derzeitige Anstieg der Verdauungsenzymaktivität kann durch den Beitrag endogener Enzyme verursacht werden, die vom Wirt erzeugt werden, und durch die freigesetzten Enzyme probiotischer Bakterien (Saleh et al., 2014). Die erhöhte Aktivität von Protease, Lipase und Amylase verbesserte die Verdauung von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten, was möglicherweise Aufschluss über die Wachstumssteigerung gibt.

Blutbiochemie

Die probiotischen Bakterien können die Produktion unkonjugierter Gallensäuren steigern, was zur Regulierung des Serumcholesterins, einer Vorstufe von Gallensäuren, beitragen könnte (De Smet et al., 1994). Ein verringerter Cholesterinspiegel ist das Ergebnis einer erhöhten Produktion dieser Säuren. Nach dem Verzehr von Probiotika wurde bei Hähnchen und Ratten ein erheblicher Rückgang des Cholesterinspiegels im Blutserum und in der Leber beobachtet (Hosono, 2001). Laut Abd El-Azeem et al. (2001), Blutparameter japanischer Wachteln, einschließlich; Globulin, Albumin, GPT, Gesamtcholesterin, A/G-Verhältnis und AST wurden durch die mikrobielle probiotische Ergänzung erheblich beeinflusst, während andere Parameter nicht beeinflusst wurden. In einer späteren Studie stellte Abdel-Azeem (2002) fest, dass Broiler, deren Futter mit biologischen Zusatzstoffen (S. cerevisiae) angereichert war, höhere Globulin-, Albumin- und Gesamtplasmaproteinwerte aufwiesen. Dennoch waren die Gesamtlipide, das Cholesterin und das A/G-Verhältnis niedriger als bei der unbehandelten Kontrolle.

Die Zugabe von Hefe führte im Vergleich zur nicht ergänzten Kontrolle zu einer geringfügigen Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Allerdings hatte die Hefe keinen negativen Einfluss auf die Leberfunktion hinsichtlich AST und ALT (Soliman et al., 2003). Broilerküken erhielten ein probiotisches Nahrungsergänzungsmittel (L. acidophilus) in einer Futtermenge von 1,0 g/kg und die Auswirkungen auf die Blutbestandteile wurden untersucht (Kumar et al., 2003). Sie zeigten, dass die behandelten Vögel im Alter von 45 Tagen niedrigere mittlere AST- und ALT-Raten, Triglyceridwerte und Low-Density-Lipoprotein (LDL) aufwiesen als die Kontrolltiere. Das High-Density-Lipoprotein (HDL) im Serum zeigte jedoch keine wesentliche Veränderung.

Die probiotischen Nahrungsergänzungsmittel wirkten sich positiv auf die Gesundheit des Wirtstiers aus, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut bei Hühnern senkten (Kim et al., 2003; Kurtoglu et al., 2004; Hajjaj et al., 2005). Laut El-Yamny und Fadel (2004) stiegen das Serum-Gesamtprotein, das A/G-Verhältnis und das Albumin mit Hefe-Supplementierung in Dosierungen von 0,2, 0,4 und 0,6 Prozent; AST und ALT waren jedoch nicht betroffen.

Gleichzeitig wurden die Cholesterin- und Lipidwerte deutlich gesenkt. Es wurde gezeigt, dass die probiotischen Stämme E. faecium M74 und L. acidophilus die Plasmacholesterinkonzentration senken (De Roos und Katan, 2000). Lactobacillus könnte die Cholesterinmoleküle verdauen; Der Mechanismus der Aktivität von E. faecium M74 ist jedoch noch unklar (Pereira und Gibson, 2002). Es wurde gezeigt, dass mehrere Probiotika, darunter Bacillus spp., Rhdobacter spp., Lactobacillus spp. und A. oryzae, den Cholesterinspiegel im Blutserum bei Masthühnern senken (Yoon et al., 2004; Capcarova et al., 2010). Basierend auf Siam et al. (2004) führten Legehennen, die mit einer Diät gefüttert wurden, die aus flüssigen Kulturen von Bifidobacterium bifidum (B) oder Lactobacillus acidophilus (L) oder einer Mischung aus beiden, 50 g L plus 50 g B/kg Futter, bestand, zu einem Rückgang des Gesamtlipid- und Cholesterinspiegels deutlich nach zwei Wochen nach der Behandlung, und dieser Trend setzte sich während des gesamten Experiments fort. Bestimmte Merkmale nahmen im Vergleich zur Kontrollgruppe ab, wenn sie mit (B), (L) oder (L plus B) ergänzt wurden. Die Gesamtfettwerte im Blut sanken um 5,2, 6,4 bzw. 5,8 Prozent, während der Cholesterinspiegel im Blut um 55,6, 58,3 bzw. 50,0 Prozent sank.

Abd El-Gawad et al. (2004) berichteten, dass eine Probiotika-Supplementierung die Durchschnittswerte von Albumin und Gesamtprotein verbesserte und die Durchschnittswerte von Cholesterin, ALT, AST und Gesamtlipiden senkte. Auch die deutliche Ergänzung der Ernährung von Broilern mit Probiotika (P<0.05) enhanced globulin, albumin, and total protein under both normal and high-temperature settings. Besides, total lipids and plasma cholesterol values decreased, though AST and ALT enzymes weren't impacted (Tolba et al., 2004).

Laut Kalavathy et al. (2006) zeigten Broiler, die in der sechsten Lebenswoche Diäten mit Lactobacillus zu sich nahmen, eine verringerte Cholesterinkonzentration in ihren Schlachtkörpern und Lebern. Vögel, die mit einem mikrobiellen Präparat wie effektiven Mikroorganismen (EM) versorgt wurden, hatten nach 42 Tagen einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut als die Kontrolltiere (Safalaoh, 2006). Außerdem wiesen Broiler, die eine Nahrung zu sich nahmen, die mit 50 mg pro kg Multistamm-Probiotika oder 1 g Hefe pro kg Futter ergänzt war, niedrigere Cholesterinkonzentrationen im Blut auf als die Kontrollgruppe (Asli et al., 2008). Ebenso wurde festgestellt, dass die Gesamtcholesterinkonzentration im Blut der mit Probiotika ergänzten Hühner im Alter von 42- Tagen erheblich niedriger war als die der Kontrollhühner (Thongsong et al., 2008). Organische Säuren, Probiotika und ihre Mischungen erhöhten den Gesamtproteinspiegel dramatisch und verringerten die Cholesterinkonzentration im Vergleich zu den Kontrollgruppen (Abo-Mahara et al., 2010). Salim et al. (2011) fanden heraus, dass die Zugabe von probiotischen Stämmen (L. acidophilus und B. bifidum) zur unbehandelten Aflatoxin-behandelten Gruppe im Vergleich zur Aflatoxin-Gruppe die verringerten Gesamtproteinspiegel verbesserte. Albumin verbesserte sich deutlich (P<0.05), demonstrating the probiotic bacteria's capacity to decrease the toxicity caused by aflatoxins. Contrarily, Santoso, et al. (2001) concluded that broiler chicks that were fed with a commercial diet including fermented probiotic product from B. subtilis at 0.5, 1.0, and 2.0% for 21 days between 7 and 28 days of age did not influence the content of plasma cholesterol, phospholipids, and triglycerides.

Kurtoglu et al. (2004) stellten außerdem fest, dass die Spezifität der probiotischen Wirkung auf das Serumcholesterin erst an den Tagen 30 und 60 zum Vorschein kam. In Bezug auf Cholesterin stellten Langari et al. (2008) fanden die gleichen Ergebnisse, obwohl es kaum Unterschiede bei den Serumtriglyceridspiegeln gab. Broilerküken, denen Futter mit oder ohne S. cerevisiae als Ergänzung zu 1 g/kg Futter verabreicht wurde, zeigten keinen nennenswerten Einfluss auf den Gesamtprotein-, Globulin- oder Albumingehalt (El-Ghamry et al., 2002). Laut Abdel Azeem (2002) wiesen Broiler, die mit biologischen Zusatzstoffen angereichertem Futter gefüttert wurden, hohe Gesamtplasmaprotein-, Globulin-, Hämoglobin- und Albuminspiegel im Blut auf.

Allerdings wurden die Leberfunktionen von ALT und AST durch S. cerevisiae (1 g/kg Futter) bei der Ernährung von Broilerküken nicht signifikant beeinflusst. Im Gegensatz zur Kontrollgruppe wurden verringerte Werte der Gesamtlipide, des A/G-Verhältnisses und des Cholesterins (insbesondere in der Hefegruppe) festgestellt. ALT- und AST-Messungen der Leberfunktion zeigten, dass Hefe im Gegensatz zu den unbehandelten Kontrollgruppen keine negativen Auswirkungen hatte (Soliman et al., 2003). Die Ergänzung mit Hefe in Konzentrationen von 0,2, 0,4 oder 0,6 Prozent erhöhte das Gesamtprotein, das A/G-Verhältnis und das Albumin im Blut, ohne ALT oder AST zu beeinflussen (El-Yamny und Fadel, 2004; Tollba et al ., 2004). Laut Abaza et al. (2008) ergab, dass die Zugabe von S. cerevisiae, B. Licheniform und B. subtilis zu Broilerfutter während des gesamten Wachstums keinen signifikanten Einfluss auf das Gesamtprotein, den Cholesterinspiegel, das Globulin und das Albumin im Blut hatte. Andere Forscher gaben an, dass die Zugabe der probiotischen Futterergänzungsmittel Avian Plus keinen nennenswerten Einfluss auf Blutplasmaparameter wie Globulin, Gesamtprotein, Albumin, ALT- und AST-Spiegel hatte (Sherif, 2009; Rabie et al., 2010). Die Zugabe organischer Säuren, Probiotika und ihrer Mischungen zum Futter von Broilerküken hatte keinen wesentlichen Einfluss auf die Konzentration von AST und ALT (Abo-Mahara et al., 2010).

Bemerkenswerterweise erhöhte die B. subtilis-Supplementierung die Blutkonzentrationen von Albumin und Gesamtprotein im Blut, während sie gleichzeitig auch die ALT-, AST-, Harnstoff-N- und Kreatininspiegel linear senkte. Allerdings hatten die B. subtilis-Spiegel in der Nahrung keinen quadratischen oder linearen Einfluss auf die Blutspiegel von ALP, Globulin und Harnsäure. Darüber hinaus zeigten die Gruppen BS5, BS7 oder BS9 einen linearen Rückgang der VLDL-Konzentration im Serum, während sich die LDL-Konzentration kaum oder gar nicht veränderte. Die Ergebnisse zeigten, dass diese behandelten Gruppen einen linearen Anstieg der HDL-Werte aufwiesen (Abdel-Moneim et al., 2020 a). Darüber hinaus stellten sie fest, dass alle Nahrungsergänzungsmittel von B. subtilis den Blutzuckerspiegel im Vergleich zur Gruppe ohne Nahrungsergänzungsmittel linear und quadratisch senkten. Gleichzeitig zeigten die T3- und T4-Aktivitäten in den ergänzten Gruppen im Vergleich zur Kontrolle einen linearen Anstieg. In den Gruppen BS7 und BS9 waren die T3- und T4-Spiegel am höchsten und die Glukosespiegel am niedrigsten (Abdel-Moneim et al., 2020 a). Die antioxidativen Aktivitäten der Nahrung wachsender japanischer Wachteln, die B. subtilis enthielt, wurden deutlich verbessert. Bei allen untersuchten B. subtilis-Nahrungsgehalten verringerte sich der Serum-MDA-Gehalt im Vergleich zur unbehandelten Kontrolle. Gleichzeitig waren die CAT- und GSH-Aktivitäten in den Gruppen BS5 und BS linear erhöht (AbdelMoneim et al., 2020 b).

Histomorphometrie

Ergebnisse von Ebeid et al. (2019) berichteten, dass eine erhöhte Zottenhöhe und eine bessere Ileumentwicklung Anzeichen für die Aktivität der Darmzotten sind und mit einer verbesserten Verdauungsenzymaktivität und Nährstoffaufnahme verbunden sind, was die Wachstumsleistung verbessert. Die Nahrungsaufnahme der Broilerküken könnte schlecht sein und ihre Leistung könnte aufgrund einer zu großen Kryptatiefe unzureichend sein (Xu et al., 2003; Abd El-Moneim et al., 2019 b). Allerdings wurde festgestellt, dass ein Zusammenhang zwischen der verbesserten Zottenhöhe bei frisch geschlüpften Küken und der In-ovo-Inokulation mit B. bifidum und B. longum besteht (Abd El-Moneim, 2017; Abd El-Moneim et al., 2019). A). Darüber hinaus zeigten mit Probiotika ergänzte Gruppen ein signifikant höheres Verhältnis von Zottenlänge zu Kryptatiefe und Zottenlänge als Kontrollgruppen (Olnood et al., 2015; Abdel-Moneim et al., 2019 a).

Inhalt von Darmbakterien

Im Verdauungssystem von Tieren und Menschen kommen probiotische Bakterien wie Bifidobacterium spp. vor. und Lactobacillus spp. werden als autochthone Mikrobiota bezeichnet. Die Adhäsion pathogener Bakterien kann zu aktivem Wachstum und Kolonisierung führen, da Darmschleim und Epithelzellen am empfindlichsten sind. Diese mikrobielle Anhaftung ist für die Verbindung zwischen Krankheitserreger und Epithelzellen von wesentlicher Bedeutung (Ribet und Cossart, 2015). Die Nahrungsketten (Eier, Milch, Fleisch usw.) könnten mit unerwünschten pathogenen Bakterien wie E. coli, Shigellen, Salmonellen und Listerien kontaminiert sein und gesundheitliche Probleme verursachen (US FDA, 2016). Daher gilt die Verhinderung der Anheftung von Bakterien an die Magen-Darm-Schleimhaut als erfolgreiche Strategie zur Reduzierung des Risikos lebensmittelbedingter Erkrankungen (Kim et al., 2015; Thöle et al., 2015). Serafini et al. (2013) verwendeten die Monoschichten epithelialer Darmzellen (wie HT-29 und Caco-2), um die hemmende Wirkung von B. bifidum gegen die enterischen Anpassungseigenschaften schädlicher Bakterien wie Cronobacter sakazakii und E. coli zu untersuchen . Seit jeher werden Milchsäurebakterien in verschiedenen nützlichen Mahlzeiten eingesetzt. Probiotika haben die folgenden wesentlichen funktionellen Auswirkungen: (i) Synthese antimikrobieller Peptide wie Bakteriozine (Martinez et al., 2013; Mandal et al., 2014), Steuerung der Fettspeicherung und Verdauung von Ballaststoffen (Aronsson et al., 2010; DiBaise et al., 2012), Modulation der mukosalen Immunität (Hardy et al., 2013) und verringerte Pathogenbesiedlung aufgrund des Managements der Darmflora durch den kompetitiven Ausschluss schädlicher Mikroorganismen (Yu et al., 2011; Kim et al. , 2014; Li et al., 2014).

Eine der fünf wichtigsten funktionellen Eigenschaften von Probiotika ist die Bindung von Bakterien an die Schleimhaut des Verdauungstrakts (Abbildung 2), die als entscheidend für die direkte Hemmung von Krankheitserregern und für die effiziente Steuerung der Immunaktivitäten erforderlich ist eine schützende Rolle gegenüber Darmpathogenen (Van Tassell und Miller, 2011). Probiotika müssen in diesem Stadium an den Dickdarmzellen haften, um den Verdauungstrakt des Wirts erfolgreich mit Mikroben zu besiedeln (Abbildung 3). Da Adhäsion erforderlich ist, um sich aktiv zu vermehren und der Ausscheidung aus dem Verdauungstrakt als Abfall durch Peristaltik Widerstand zu leisten, gilt sie als einer der wichtigen Screening-Parameter für aktive probiotische Stämme (Duary et al., 2011). Bakterielle Bindungsmechanismen an Epithelzellen könnten als unspezifische Bindung klassifiziert werden, wenn physikalisch-chemische Eigenschaften der äußeren Zelloberflächen berücksichtigt werden; oder (ii) eine spezifische Bindung, wenn bestimmte Moleküle auf der bakteriellen Zellmembran exprimiert werden und direkt an die Rezeptorstellen der äußeren Schleimhautoberflächen binden, wird in Betracht gezogen (Duary et al., 2011; Van Tassell und Miller, 2011). Diese Adhäsionsfähigkeit wird durch hydrophobe Eigenschaften, Ionenkonzentration, pH-Wert und physikalische Morphologie bestimmt (Polak-Berecka et al., 2014). Diese Parameter haben einen erheblichen Einfluss auf die Adhäsion von Bakterien am Darmgewebe des Wirts, was auf die Komplexität der anfänglichen Adhäsion zwischen Bakterien und der Schleimhautoberfläche hinweist.

Die chemische Struktur der Bakterienoberflächen spielt eine entscheidende Rolle beim frühen Kontakt mit der Schleimhautoberfläche und den Epithelzellen des Darmtrakts. Die Untersuchung der Hydrophobie der Zelloberfläche wird häufig verwendet, um die physikalisch-chemischen Eigenschaften der mikrobiellen Außenoberfläche zu bewerten (Krasowska und Sigler, 2014). Es wurde gezeigt, dass Mikrobenstämme mit erhöhter Hydrophobie erfolgreicher an Dickdarmzellen haften als hydrophile (Duary et al., 2011; Van Tassell und Miller, 2011). Hydrophobe Mikroorganismen haben eine erhebliche Adhäsionswirkung auf unbelebten Oberflächen wie Kohlenwasserstoffen und unpolaren Flüssigkeiten, wohingegen hydrophile Zellen nur eine begrenzte Adhäsionswirkung haben (Duary et al., 2011; Krasowska und Sigler, 2014).

Produktive Leistung der Schichten

Laut Kurtoglu et al. (2004), als 27- Wochen alten Legehennen eine Mischung aus B. licheniformis (3,2 109/g Probiotikum) und B. subtilis (3,2 109/g Probiotikum) verabreicht wurde. in den nächsten 90 Tagen steigerte sich ihre Eierproduktion. Darüber hinaus wurde im Alter zwischen 20 und 44 Wochen eine signifikante Steigerung des Eigewichts festgestellt, und Legehennen wurden mit Laktobazillen angereicherte Diäten verabreicht (Ramasamy et al., 2009). Darüber hinaus produzierte die Gruppe von Legehennen, denen eine Mischung aus hitzeinaktiviertem L. salivarius und B. subtilis verabreicht wurde, wesentlich mehr Eier pro Tag als die nicht ergänzte Kontrollgruppe (Zhang et al., 2012).

Der Einbau von Probiotika in die Ernährung von Legewachteln erhöhte das Eigewicht (EW) und die Eizahl (EN) im Vergleich zur Kontrollgruppe (El-Moneim und Sabic, 2019 b). Interessanterweise haben Jha et al. (2020) berichteten, dass Probiotika zusätzlich zur Ernährung von Legehennen ihre tägliche Futteraufnahme erhöhen, ihre Stickstoff- und Kalziumretention verbessern und ihre Darmlänge verkürzen, wodurch die Legerate steigt. Andererseits haben Balevi et al. (2001) zeigten keine Unterschiede bei EN oder EW aufgrund unterschiedlicher Bakterienstämme, probiotischer Dosierungen und des Alters der Hühner. Auch die Zugabe des Probiotikums B. subtilis (0,10 Prozent) zu den Mahlzeiten von Legewachteln während einer zweiwöchigen Behandlung hatte im Vergleich zur unbehandelten Gruppe keine signifikante Auswirkung auf EM oder EW (Manafi et al., 2016). Außerdem ist die achtwöchige Behandlung von Lactobacillus spp. in der Wasserversorgung hatte keinen Einfluss auf die Eierproduktivität (Naseem und King, 2020).

Kürzlich wurde berichtet, dass die Ergänzung der Ernährung von Broiler-Elterntieren mit B. subtilis, PB6 (2×107 KBE/g) mit einer 1 g/kg-Diät die Eierproduktion unter kommerziellen Betriebsbedingungen deutlich steigerte. Die diätetischen Behandlungen hatten jedoch keinen Einfluss auf das Ei- oder Körpergewicht (Darsi und Zhaghari, 2021).

Fruchtbarkeit und Schlupfbarkeit

Viele Studien ergaben, dass die Schlüpfrate (H-Prozent) und die Fruchtbarkeit (F-Prozent) lebensfähiger Eier japanischer Wachteln im Alter von 8 bis 52 Wochen zwischen 40,{3}–70,34 Prozent und 48,{7}–94 Prozent lagen .00 Prozent (Seker et al., 2004). Es wurde berichtet, dass Probiotika die Brutfähigkeit der Eier und die Produktivitätsrate bei Masthähnchen im Alter von 22- bis 49- Wochen positiv beeinflussen. Es wurden jedoch keine positiven Vorteile für die Eifruchtbarkeit nachgewiesen (Bozkurt et al., 2011).

Darüber hinaus haben Mojgani et al. (2020) ​​fanden heraus, dass Wachteln, denen B. megaterium (108 KBE/ml) verabreicht wurde, die Embryonalsterblichkeit erheblich um etwa 10 Prozent senkten und den H-Prozentsatz um etwa 12 Prozent erhöhten. Auch Beck et al. (2019) stellten einen deutlich geringeren Prozentsatz an pfeifen Eiern fest als die Kontrollgruppe. Im Gegensatz dazu stellte Ayasan (2013) fest, dass eine Nahrungsergänzung mit Protein, einem handelsüblichen Probiotikum, in Dosen von 0,05 und 0,10 Prozent/kg Futter im Vergleich zu den H-Prozent und F-Prozent aus den fruchtbaren Eiern japanischer Wachtelschichten keinen Einfluss hatte unbehandelte Gruppe. Laut Ballou et al. (2016) schützt die In-ovo-Zugabe von Probiotika das Küken vor der Begegnung mit schädlichen Bakterien in der Außenumgebung. In einer aktuellen Studie haben Darsi und Zhaghari (2021) gezeigt, dass die Fütterung von Broiler-Elterntieren mit Nahrungsergänzungsmitteln, die B. subtilis, PB6 (2×107 KBE/g) enthalten, mit 1 g/kg gefüttertem Futter die Schlupfraten und die prozentuale Schlüpfrate der Eier deutlich steigerte.

Merkmale der Eierqualität

Mit japanischen Wachteln gefütterte Diäten, die ein Probiotikum enthielten, führten zu einem erhöhten Eierschalengewicht (Ayasan et al., 2006). Das Eierschalengewicht der Vögel war im Vergleich zur Kontrolle deutlich erhöht, von 1,47 auf 1,54 g, nachdem ihnen ein Probiotikum mit 10 g/100 kg Futter bzw. 10 g/200 l Trinkwasser verabreicht wurde (Lokapirnasari et al., 2019). Die Zugabe von B. subtilis zum Wachtelfutter hatte jedoch keinen Einfluss auf Haugh-Einheiten oder Eierschalen (Manafi et al., 2016).

Kürzlich wurden kommerzielle Mehrstamm-Probiotika auf ihre Auswirkungen auf die Eiqualitätsmerkmale und die Produktionseffizienz untersucht. Im Vergleich zur Kontrollgruppe zeigten die Ergebnisse, dass die Nahrungsergänzung verschiedene Merkmale im Zusammenhang mit der Eiproduktion verbesserte, darunter Eigröße und -gewicht, Eigelb- und Albumingewicht sowie Eierschalenstärke und -dicke (Jha et al., 2020). Saksrithai et al. (2020) gingen davon aus, dass die Eiqualitätsmerkmale der Eierqualitätsparameter von White Leghorn-Legehennen durch eine Mischung von Probiotika, einschließlich: L. paracasei, L. rhamnosus und L. plantarum, bestehend aus (1 × 1012 KBE/kg Futter). Die Idee, dass Spurenelemente die Eiweißqualität durch mikrobielle Zusätze verbessern könnten, wird durch Schwankungen der Mineralplasmaspiegel bei Legehennen gestützt, denen mikrobielle Kulturen verabreicht wurden. Andererseits kamen Darsi und Zhaghari (2021) zu dem Schluss, dass die Zugabe von B. subtilis PB6 zur Ernährung des Broilers mit (2 × 107 KBE/g) als 1 g/kg gefütterter Nahrung die Haugh-Einheit des Eies steigerte und die Dicke der Eierschale deutlich erhöhte kommerzielle landwirtschaftliche Bedingungen.

Schlussfolgerungen

Probiotika sind eine breite Kategorie lebender Organismen, die zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden. Probiotika, auch als direkt gefütterte Mikroben bekannt, sind hilfreiche Bakterien, die hauptsächlich im Magen-Darm-System von Geflügel zum Wohle des Wirts wirken. Die Aufnahme von Probiotika in das Futter kann die Leistung und Gesundheit der Tiere verbessern, indem sie die Darmgesundheit und die Nährstoffaufnahme verbessert. Beispielsweise hat sich gezeigt, dass eine probiotische Nahrungsergänzung Geflügel zugute kommt, indem sie ihr Immunsystem stärkt, ihren strukturellen Aufbau verändert und die Produktion von Zytokinen erhöht, die die Darmschleimhautbarriere gegen Krankheitserreger schützen. Alle diese Parameter wirken sich positiv auf die Gesundheit, Produktion und Fortpflanzung des Geflügels aus.

Interessenskonflikte

Alle Autoren erklären, dass bei ihnen keine Interessenkonflikte bestehen, die dieses Manuskript unangemessen beeinflussen könnten.

Autorenbeitrag

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Wissen

Die Autoren danken ihren jeweiligen Instituten und Universitäten für ihre Hilfe.

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